При изменении учетной политики в отношении способа оценки товаров в розничной торговле с учета по продажным ценам на учет по ценам приобретения необходимо провести инвентаризацию товаров и сторнировать торговую наценку по товарам в остатке.
О том, как отразить эти операции в программе «1С:Бухгалтерия 8», см. в статье ИС 1С:ИТС:
