Если заработная плата за декабрь 2025 года будет выплачена 29 декабря, то НДФЛ с нее удерживается 29 декабря. В бюджет этот налог должен быть уплачен не позднее 30 декабря, при этом он включается в уведомление со сроком подачи 30.12.2025, а также в расчет 6-НДФЛ за 2025 год (включая справку о доходах физлица). Подробнее см. в ответе на вопрос ИС 1С:ИТС.
